Kokkaffe
En paus som hör till. I Gällivare är kokkaffe en självklar del av att vara ute.
Oavsett om du fiskar, vandrar eller bara tar en sväng i skogen, förr eller senare blir det kaffe. Det handlar inte om att göra det perfekt. Det handlar om att ta en paus.
Därför kokar man kaffe ute
Kokkaffe är enkelt. Du behöver inte mycket utrustning och det funkar nästan överallt.
Men det är också mer än så. Det är ett sätt att stanna upp en stund.
Du sätter dig ner, kokar kaffe, äter något och tar det lugnt. Sen fortsätter du.
Vad är kokkaffe?
Kokkaffe är grovmalet kaffe som kokas direkt i vatten, oftast över öppen eld eller stormkök.
Ingen maskin. Inget filter. Bara kaffe, vatten och värme.
Det är så man har gjort länge här och det funkar fortfarande.
Året runt, kokkaffe funkar oavsett säsong
• Sommar: enkelt, bara att stanna och koka
• Höst: perfekt paus i frisk luft
• Vinter: extra viktigt med något varmt
På vintern tar det lite längre tid – men det är värt det.
Så kokar du kaffe i naturen, steg för steg
Det är inte svårt. Gör så här:
- Fyll en kaffepanna eller kastrull med vatten
- Koka upp vattnet
- Ta av från värmen en kort stund
- Häll i kaffe (ca 1 dl per liter vatten)
- Låt koka upp igen snabbt
- Ta av från värmen och låt stå någon minut så sumpen sjunker
- Häll upp försiktigt
Klart! Vill du få ner sumpen snabbare, kan du hälla i en liten skvätt kallt vatten på slutet.
Matlagning
Enkelt, rejält och gjort för att funka ute. I Gällivare lagar man ofta mat ute. Inte för att det är avancerat, utan för att det är praktiskt.
Ta en tugga
Packlista för kokkaffe i naturen
Du behöver inte mycket.
Grund
- Kaffepanna eller kastrull
- Kokkaffe (grovmalet)
- Vatten
- Kåsa eller mugg
För att koka
- Stormkök eller möjlighet att göra upp eld
- Tändstickor eller tändare
Bra att ha
- Sittunderlag
- Något att äta till (macka, bulle, choklad)
- Termos (om du vill ta med färdigt kaffe)
- Kniv
Eld eller stormkök?
Båda funkar.
Eld
Ger känslan som många är ute efter. Det tar lite mer tid och kräver att det är tillåtet att elda.
Stormkök:
Snabbt och enkelt. Bra om det blåser eller om du vill hålla det smidigt.
Kokkaffe är inget avancerat.
Det är en vana.Du går ut, kokar kaffe och tar en paus.
Sen fortsätter du.- Belåten kaffedrickare
.jpg)
