Gå till innehåll

Matlagning

Enkelt, rejält och gjort för att funka ute. I Gällivare lagar man ofta mat ute. Inte för att det är avancerat, utan för att det är praktiskt. Du är redan ute. Du är hungrig. Då lagar du maten där. Det behöver inte vara mer komplicerat än så.

Vad är arktisk matlagning?

Arktisk matlagning handlar om att laga mat i naturen, att nyttja kylan, vinden och det skiftande vädret.

Det betyder:

  • Enkla metoder
  • Få redskap
  • Råvaror som håller
  • Mat som mättar

Det ska gå snabbt att få i sig något varmt.
Och det ska funka oavsett årstid.

Vanliga sätt att laga mat ute

Det finns några metoder som används mer än andra i Gällivare.

Öppen eld - det klassiska

Du lagar mat direkt över elden eller på glöden. Funkar för allt från kaffe till stekning och enklare kok.

Bra när:

  • Du vill ta det lugnt
  • Du har tid
  • Det är tillåtet att elda

Stormkök

Enkelt och pålitligt. Du får kontroll på värmen och det funkar även när det blåser. Perfekt för att koka vatten, göra soppa eller värma mat.

Bra när:

  • Du vill ha något snabbt
  • Vädret är sämre
  • Du vill hålla det smidigt

Stekhäll eller Muurikka

Vanligt vid lite längre stopp. Du lagar mat direkt på en platta över eld eller gas. Passar bra för fisk, kött eller enklare rätter.

Bra när:

  • Ni är flera
  • Du vill laga lite mer “riktig” mat

Grillgaller över eld

En enkel lösning. Lägg ett galler över elden och laga maten där. Funkar för det mesta.

Vad lagar man?

Det är oftast enkelt.

  • Fisk du fångat själv
  • Korv eller kött
  • Soppor och frystorkat
  • Smörgåsar och enklare tillbehör

Det viktiga är att det går snabbt och mättar bra.

Anpassa efter säsong

Matlagning ute i Gällivare ser olika ut beroende på årstid.

Sommar
Enkelt att elda. Gott om tid. Lättare utrustning.

Höst
Lite kallare, varm mat blir viktigare.

Vinter
Allt tar längre tid. Bränsle, planering och varma drycker är viktigare.

Vårvinter
Perfekt för längre pauser ute i solen, men fortfarande kallt i luften.

Kokkaffe

En paus som hör till. I Gällivare är kokkaffe en självklar del av att vara ute. Oavsett om du fiskar, vandrar eller bara tar en sväng i skogen, förr eller senare blir det kaffe.

Ta en slurk

Packlista & matlagningsredskap

Du behöver inte ta med allt. Anpassa efter turen.

  • Stormkök eller kastrull
  • Bränsle (gas/sprit/ved)
  • Tändstickor eller tändare
  • Kniv

  • Stekpanna eller liten gryta
  • Slev eller stekspade
  • Skärbräda (liten)
  • Tallrik eller kåsa
  • Bestick

  • Termos
  • Disktrasa eller papper
  • Liten flaska diskmedel
  • Soppåse

  • Yxa eller såg (vid behov)
  • Tändmaterial

Tips för att få det att funka


• Håll det enkelt, färre grejer är ofta bättre
• Förbered hemma (skär, portionera)
• Ha alltid något snabbt att äta om det tar tid
• Tänk på säkerheten vid eld

Matlagning handlar inte om avancerad mat.

Det handlar om att få i sig något varmt, enkelt och gott – ute i naturen.

Du behöver inte krångla till det.
Det räcker att börja.

- Självutnämnd kock

Sommaräventyr

Här lyser midnattssolen under en hel månads tid under sommaren och bjuder in till äventyr dag som natt.
Test

Allemansrätten

Allemansrätten ger oss en unik möjlighet att utforska och njuta av Sveriges fantastiska natur.

Test

Världsarvet Laponia

Kom hit för att lära dig om vad Laponia är och varför det här området är ett världsarv. Lär känna fjällen, skogarna och myrarna. Följ årstidsväxlingarna och få insikt i varför renen står mitt i den samiska kulturen.
Test

Frågor och svar

På den här sidan har vi samlat några av de vanligaste frågorna som Gällivare Turistcenter får och försökt besvara dessa.
Test

Packa rätt och lätt

Fjällvandringen blir både roligare och enklare när du packar rätt och lätt. Här har vi samlat tips på packlistor för både kortare dagsutflykter och längre turer i Gällivare-fjällen.
Test

Naturkartan

Naturkartan är en modernt utvecklad friluftsguide för webb och mobil, som används av företag och myndigheter för att inspirera och vägleda folk till ett rikare friluftsliv. Tjänsten fungerar som ett modernt alternativ till broschyrer och enkla webbsidor för att tillgodose invånarnas önskemål om att hitta ut i naturen.
Test

Vi använder kakor

Vissa kakor är nödvändiga för att tjänsten ska fungera. De som du kan välja används för att utveckla och förbättra gallivare.se samt för att anpassa innehåll och funktioner för dig. Du kan när som helst ändra eller återkalla ditt medgivande.

Läs mer i vår policy för kakor